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食堂承包方案

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supply

食堂承包供應(yīng)方案

1. 早餐：包括各類面包、糕點(diǎn)、粥品、蛋類、豆?jié){、牛奶等。 2. 午餐和晚餐： - 葷菜：如紅燒肉、糖醋排骨、宮保雞丁等。

一、服務(wù)目標(biāo)為提供優(yōu)質(zhì)、安全、健康、美味的餐飲服務(wù)，滿足就餐人員的不同需求，營造良好的就餐環(huán)境。二、供應(yīng)范圍1. 早、中、晚餐的供應(yīng)。2. 提供各類主食、菜品、湯品、小吃等。三、菜品規(guī)劃1. 早餐：包括各類面包、糕點(diǎn)、粥品、蛋類、豆?jié){、牛奶等。2. 午餐和晚餐：- 葷菜：如紅燒肉、糖醋排骨、宮保雞丁等。- 素菜：如炒青菜、涼拌豆芽、番茄炒蛋等。- 湯品：如排骨湯、蔬菜湯等。- 特色菜：根據(jù)季節(jié)和需...

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SAFETY

量身定制方案

秉持“安全第一、品質(zhì)至上、顧客滿意”的理念，打造一流的食堂服務(wù)。

一、專業(yè)服務(wù)各類餐飲范圍：,企業(yè)食堂承包,醫(yī)院食堂承包,工廠食堂承包服務(wù),園區(qū)食堂餐飲服務(wù),工地食堂承包,養(yǎng)老院食堂承包,寫字樓食堂承包,學(xué)校食堂承包,機(jī)關(guān)單位食堂承包二、服務(wù)理念秉持“安全第一、品質(zhì)至上、顧客滿意”的理念，打造一流的食堂服務(wù)。三、服務(wù)內(nèi)容1. 一日三餐供應(yīng)，包括早餐、午餐、晚餐。2. 根據(jù)客戶要求定制特殊餐食，如清真餐、低糖餐等。四、菜品設(shè)計(jì)與供應(yīng)1. 結(jié)合營養(yǎng)均衡原則，設(shè)計(jì)多樣...

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QUALITY

團(tuán)餐、員工餐、工作餐

所有食材必須新鮮、無變質(zhì)、無異味，符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)先選擇知名品牌、正規(guī)渠道的原材料。 嚴(yán)格把關(guān)食材的檢驗(yàn)檢疫證明，確保來源可靠

一、食材品質(zhì)1. 所有食材必須新鮮、無變質(zhì)、無異味，符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2. 優(yōu)先選擇知名品牌、正規(guī)渠道的原材料。3. 嚴(yán)格把關(guān)食材的檢驗(yàn)檢疫證明，確保來源可靠。二、烹飪品質(zhì)1. 廚師應(yīng)具備專業(yè)技能，確保菜品口味地道、色澤誘人、口感適宜。2. 烹飪過程中要注重火候、調(diào)料搭配的合理性。3. 各類菜品的制作工藝應(yīng)保持穩(wěn)定，保證出品質(zhì)量一致。三、衛(wèi)生品質(zhì)1. 廚房環(huán)境干凈整潔，設(shè)備設(shè)施定期清潔維護(hù)...

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服務(wù)流程/ Service process

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